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泡椒和鸡脚搭配让人留口水
新鲜的富含的维生素c非常的丰富,但是在辣椒成熟的季节,人们无法把所有的辣椒全部吃完,所以人们就想出了很多不同的办法来储存辣椒,比如说将辣椒晒干,或者是将辣椒放入到封闭的容器当中制作成泡椒,泡椒的口感是非常独特的,有很多人都比较喜欢吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢?这几道简直让人流口水!
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榨菜贮藏方法
一般方法在阴凉处就可,如果是那种密封包装的开封后可在用夹子夹紧封口放入冰箱冷藏室,取清洁干燥的大口瓶,将榨菜塞入,装至瓶颈。然后用两片约厚0.1厘米、宽1厘米、略长于瓶口直径的竹片,交叉卡入瓶口,防止榨菜松动。再取一只口径大于瓶口4厘米以上的碟子,注入半碟清水,把装有榨菜的瓶子,倒立于碟内,将空气隔绝,起防霉的作用。食用时取出榨菜后,再将瓶子照原样放好。只要碟内不断清水,并浸没瓶口,一般可贮存半个
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榨菜脱水腌制
在腌制榨菜整个腌制中,容易出现棉花包、烧池、翻水、霉口、爆坛、酸败等现象,若不严格腌制的各个环节,并及时妥善处理,将直接影响腌制榨菜的色泽、口味及加工成败。
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火锅灵魂——牛油
火锅就是起源于煮牛下水的。而在那个年代最无人问津,最便宜的油脂就是牛油。
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美味双椒酱
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凉拌海带丝
许多家庭都有这样的早餐习惯:熬上一锅粥,再配上一碟榨菜,软糯脆香,既下饭又降火。可是,榨菜该怎么选购呢?怎样才能选购到好的榨菜呢?
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